1400年，意大利已从伊斯兰世界学会了棉纺织——却把棉田留给了叙利亚

此前：一个羊毛与亚麻的世界

公元1000年前后，波河流域的人们穿着两种纤维。羊毛来自阿尔卑斯山麓和亚平宁山脉的羊群，最好的布料则用进口羊毛；纺纱、织造、缩绒和染色都在城镇作坊中完成，而这些作坊当时已是米兰、佛罗伦萨及其周边城市最大的雇主之一。亚麻取自亚麻植株，伦巴第正是亚麻之乡。这种作物生长在提契诺河与阿达河之间的灌溉低地，在沟渠中沤制，再由乡村妇女捶打、梳理和纺纱，织成贴身的衬衫、床单、毛巾和内衣。大麻较为粗糙，用来做麻袋、绳索和河上驳船的船帆。丝绸供教堂和巨富之家使用，从拜占庭和伊斯兰世界购入。至于作为平民衣料的棉布，则根本不存在。莫琳·芬内尔·马佐维（Maureen Fennell Mazzaoui）1981年的研究至今仍是这一领域的奠基之作；在她看来，后来出现的意大利棉纺织业是一次移植：一切核心要素——纤维、工具、布料品类及其中许多名称——都取自伊斯兰地中海世界。¹²

这两种本土纤维所组织的远不止衣橱。它们组织着一年的节律、家庭和城镇。亚麻是农民的作物、妇女的手艺；羊毛则是城市产业，有行会、检查员，还有把原毛分发给纺纱工、再收回纱线的商人资本家。14世纪末，伦巴第作坊抄绘那批名为《健康全书》的插图健康手册时，仍把衣物分为两类：毛料衣物（vestis lanea），保暖却刺激皮肤；亚麻衣物（vestis linea），凉爽却压迫皮肤、阻碍其呼吸，书中的补救办法是将亚麻与丝混纺。彼时伦巴第织造棉布已有两百年，而棉布所归入的医学类别，仍是亚麻所开创的那一类。两种古老纤维对“布是什么”的界定，竟彻底到如此地步。¹

拉丁欧洲对棉花的认识

欧洲听说棉花已有一千五百年，却从未种植或织造过它。公元前5世纪的希罗多德把棉花列为世界东方边缘的奇观之一：在印度，“野生的树上长出一种毛，比羊毛更美、更好；印度人便以这些树为衣”。³公元1世纪的老普林尼知道，在上埃及靠近阿拉伯的地方有一种灌木，有人称之为“戈西皮昂”（gossypion），更多人称之为“克西隆”（xylon），其纤维织成的衣袍最受埃及祭司珍视。⁴罗马治下的地中海并非不知这种植物：迈克尔·德克尔（Michael Decker）已经证明，早在阿拉伯征服之前，罗马时期和古代晚期的埃及与近东就已种植棉花；这正是他反对“伊斯兰引入了棉花”这一强版本论断的理由之一。⁵

然而在地中海沿岸以北的拉丁欧洲，棉花始终只是传闻和舶来品。原棉——意大利语称“班巴贾”（bambagia），这个词源自波斯语，经拜占庭希腊语进入意大利语——用作填充物，用来絮制甲胄内穿的夹衣，也用来做烛芯。成品棉布则作为异域珍品，从伊斯兰世界少量输入。14世纪托名“约翰·曼德维尔爵士”的《游记》仍在描述远东有一种果实，剖开后露出一只小羊羔——这便是“植物羊”的传说，一个不种棉花的世界试图借此解释一种长在植物上的毛。这则寓言与其说关乎棉花，不如说关乎距离：讲述它的人从未见过棉铃在枝头绽裂。

Unknown Lombard master. Vestis linea, Theatrum sanitatis (Tacuinum sanitatis), late 14th century. Biblioteca Casanatense, Rome, ms. 4182. Public domain via Wikimedia Commons. · Public domain

棉花走出印度的漫长道路

欧洲人想象成羊羔的这种纤维，在南亚已被加工了至少七千年。2002年，克里斯托夫·穆尔埃拉（Christophe Moulherat）及其同事发表研究，报告了俾路支斯坦卡奇平原梅赫尔格尔一座墓葬中出土的一枚珠子，其中有因铜锈而保存下来的线，年代为公元前第六千纪上半叶。他们鉴定这些纤维属于棉属（Gossypium）——是印度次大陆已知最古老的棉花。其保存纯属化学上的偶然：锈蚀铜珠析出的金属盐浸透了棉线，固定了其结构。⁶此后六千年间，南亚一直是世界最大的棉纺织工场；乔治·列洛（Giorgio Riello）在其棉花全球史中，把印度置于1750年以前每一个棉花体系的中心。⁷

印度发展出了一整套工具，棉花日后传到哪里，这套工具就界定了哪里的棉花加工方式：

• 轧棉辊：一对相向转动的辊子，将棉籽从棉铃中挤出——正是这一步，才使棉花得以利用。
• 弹弓：一张大弓，将弓弦置于轧过的棉堆中拨动，把纤维弹得松散蓬软，以便纺纱。
• 绕纱架：把纺成的纱线绕成绞纱。
• 媒染染色与木版印花：凭借这两项技艺，印度布匹成为印度洋世界的奢侈品。¹⁸

早在意大利出现第一台棉织机之前很久，印度布匹就已由海路运抵埃及。牛津阿什莫林博物馆的纽伯里藏品收有一千二百余件木版印花和防染棉布残片，大多出自埃及旧都福斯塔特的垃圾堆。为其编目的露丝·巴恩斯（Ruth Barnes）将它们溯源至古吉拉特，年代定在10世纪后期至15世纪——这是一项贸易留下的实物遗存，五百年间，这项贸易经红海把印度棉布运入伊斯兰地中海世界。⁸埃及作坊从输入品中学习。克利夫兰艺术博物馆所藏那块马穆鲁克木版印花棉布残片，饰以重复的鱼纹，正是以印度的雕刻木版印花技法制成的埃及图样。

传播：从哈里发国的田野到波河流域

棉花并非从印度直接传入意大利，而是分两个阶段抵达。第一阶段大约在700年至1100年，棉花在从呼罗珊到安达卢斯的整个伊斯兰世界成为大宗作物和日常衣料。第二阶段大约始于1100年，意大利港口继而波河流域城镇学会了织造棉布——威尼斯和热那亚则建立起海上贸易，用其穆斯林贸易伙伴土地上种植的纤维供养这些城镇。

伊斯兰棉花带，700—1100年

经济史学家安德鲁·沃森（Andrew Watson）先于1974年撰文、后于1983年出版专著，提出早期伊斯兰世界完成了一场农业变革：约十八种作物（棉花即在其中）连同灌溉技术和夏季耕作制度，从印度和东方传遍哈里发国；夏季耕作使人们得以在炎热月份再收一季，而那时地中海的冬季谷物田正处于闲置。⁹棉花是喜热需水的夏季作物，恰恰是这种新制度所青睐的植物。

沃森的论点如今备受争议。德克尔在2009年指出，沃森所说的几种“新”作物，包括棉花，在罗马时期和古代晚期的地中海早已有人种植，变化也比“革命”一词所暗示的更为缓慢和不均衡。⁵分歧在于引入的时间与节奏，而非结果。到10世纪，伊朗、伊拉克、叙利亚、埃及、北非、西西里和安达卢斯种植棉花的规模，是此前任何地中海国家都未曾见过的。12世纪塞维利亚农学家伊本·阿瓦姆在阿尔哈拉费的庄园写成《农书》，在纤维作物一章中把棉花与亚麻、大麻并列——它是一种有专门栽培指南的大田作物，而非奇珍。¹⁰

对于这股热潮的规模，理查德·布利特（Richard Bulliet）的论证最为有力。按照他的解读，棉花生产与出口的激增使伊朗在9至10世纪成为哈里发国最富庶的地区，而棉花种植的扩张与伊斯兰教在伊朗社会的传播同步推进。他认为，11世纪气候长期转冷，削减了棉花产量，也终结了伊朗的领先地位。¹¹布利特在棉花与改宗之间建立的因果联系属于他个人的论点；但他所记录的贸易规模毋庸置疑。

在整个哈里发国，棉花沿着社会阶梯向下普及。马佐维描述道，在早期伊斯兰帝国，棉布由奢侈品变为日常用品，得益于伊斯兰的节俭规范，或纯棉织造，或与亚麻、丝绸、羊毛混纺。¹其中大量产自称为“提拉兹”（ṭirāz）的王室作坊；据阿什托尔描述，在阿拔斯王朝和法蒂玛王朝治下，近东每个国家都有这类作坊，它们常被租给经营者，与繁荣的私营产业一道为出口而生产。¹²

来自三个方向的工具

伊斯兰作坊从四邻汇集了一整套工具。轧棉辊、弹弓和绕纱架来自印度。据马佐维所述，伊斯兰工匠从拜占庭和波斯工匠那里学来了高架卧式踏板织机和纺车。¹阿诺德·佩西（Arnold Pacey）沿用印度史学家伊尔凡·哈比卜（Irfan Habib）的观点，认为纺车发明于中东，很可能不晚于11世纪；对纺车最早的清晰描绘，见于1237年叶海亚·瓦西提在巴格达绘制插图的哈里里《玛卡梅》抄本。而在印度本土，哈比卜在1350年以前找不到任何关于纺车的明确记载——纺车是随德里苏丹国传入印度的，而非从印度传出。¹³

Yaḥyā ibn Maḥmūd al-Wāsiṭī. Spinning wheel, from the Maqāmāt of al-Ḥarīrī, Baghdad, 1237. Bibliothèque nationale de France, ms. Arabe 5847. Public domain via Wikimedia Commons. · Public domain

纺车对棉花的意义超过对其他任何纤维。棉花纤维短，用纺锤也能纺，但速度缓慢；纺车使纺纱工的产量成倍增长，还能纺出用作纬线的柔软、松捻纱线。这套工具抵达意大利时是完整的——轧棉辊、弹弓、纺车、绕纱架和踏板织机——连同它们原本为之打造的布料品类一并到来。¹

西部门户：西西里、阿普利亚与港口

意大利人最初是在伊斯兰统治者种下棉花的地区接触到它的。在西西里、卡拉布里亚和阿普利亚，田间种植棉花，本地织工为区域市场生产廉价布匹、衣物和家用品；马佐维指出，在这一地区，棉与麻的地位似乎盖过了羊毛。¹斯蒂芬·爱泼斯坦（Stephan Epstein）对中世纪晚期西西里的研究发现，岛上纺织制造业相当坚实，所谓西西里在布匹上对北方的“殖民式”依附之说站不住脚——这提醒人们，南方自成一个中心，而不只是北方的原料产地。¹⁴

深度参与黎凡特贸易的热那亚、威尼斯和比萨等港口，是以商品形式接触棉花的：原棉、纱线和成品布。在巴塞罗那、马赛和若干意大利港口，工匠专门生产粗棉布和帆布。¹到12世纪，棉花已是地中海船只上的常见货物。尚未出现的，是一个能把进口纤维加工成布、销往远方市场的大型产业。这一步是在伦巴第完成的。

波河流域学会织棉，1100—1300年

马佐维发现，自12世纪初起，波河流域城镇——热那亚、威尼斯、米兰、克雷莫纳、皮亚琴察、帕维亚、布雷西亚、蒙扎、贝加莫、帕尔马、曼托瓦、维罗纳、帕多瓦、博洛尼亚——已在毛纺之外确立了棉织业；到13世纪，各主要中心都出现了粗斜纹布匠（fustagnari）行会。¹²伦巴第具备一种进口纤维所需的一切：做经线的亚麻，早已精于纺纱的女性劳动力，靠羊毛致富的商人所提供的资本，便于分销的河流与阿尔卑斯山口，以及负责供货的威尼斯和热那亚。马佐维把意大利北部的棉纺城镇视为一个统一的生产区，其特点是经济上紧密互赖，产品高度趋于标准化。²

这些新布料的样式源自伊斯兰世界，名称也常常如此。最常见的粗斜纹布以亚麻为经、棉纱为纬；其名称通常追溯至福斯塔特，不过马佐维认为它源自阿拉伯语的“富什坦”（fushtān）。意大利语的“科托内”（cotone）本身来自阿拉伯语的“古特恩”（quṭn）；“班巴贾”则经希腊语源自波斯语；另有一系列商品名称，保留着某种布料最初产地的记忆。¹意大利商人把仿照伊斯兰原型的棉布推向欧洲市场，由此让大半个拉丁欧洲认识了一种其祖辈只在寓言中听说过的纤维。¹⁷

棉花柯克船：威尼斯与马穆鲁克叙利亚

一个不自产纤维的产业，只能仰赖海洋。原棉质轻、体积大、每袋价值低廉，恰与威尼斯赖以建立黎凡特贸易的香料相反；要有利可图地运输原棉，就需要船只、船期和国家组织。埃利亚胡·阿什托尔（Eliyahu Ashtor）依据威尼斯档案和普拉托达蒂尼公司的信函重建了这一贸易，他发现早在1295年，威尼斯当局就已“采取措施，鼓励从黎凡特各国进口棉花”。棉花当时已值得争夺：1308年，一艘热那亚桨帆船俘获了萨努多和索兰佐两家商号的威尼斯船只，船上载有五百余袋棉花。¹²¹⁵

14世纪的商人手册按产地为世界各地的棉花排定等级。约1340年编纂《通商指南》的佛罗伦萨银行家弗朗切斯科·巴尔杜奇·佩戈洛蒂（Francesco Balducci Pegolotti）给出的排序如下，由优至劣：¹⁶

这张表就是一幅传播路线图。最好的纤维来自叙利亚的穆斯林腹地；而意大利南部的拉丁世界——三个世纪前由伊斯兰统治者种下棉花的地方——却敬陪末座。佩戈洛蒂的采购须知要求棉花洁白、饱满、无籽、无壳、无叶且干燥，买方应坚持棉袋中部和两端须与所见样品一致——这描述的是一种按袋购买、从不全数查验的大宗商品。¹⁶

14世纪60年代，拉丁诸国与马穆鲁克苏丹国之间的战争打断了这一贸易，其中包括1365年塞浦路斯国王彼得一世洗劫亚历山大港；1367年，威尼斯棉花短缺，特地加派一艘柯克船前往亚历山大港寻货。¹²贸易恢复后，威尼斯开辟了一条专线。每年1月底或2月初，一支柯克船队驶离威尼斯，前往收运在叙利亚采购的棉花；7月底，另一支规模较小的船队随后出发；14世纪90年代，两支船队合计至少有十艘船。¹²

阿什托尔整理的货运数字显示了这一贸易的规模：¹²¹⁵

• 14世纪80年代：单支船队运回5,000袋已属罕见的大宗货载；3,000袋则算收成不佳。
• 14世纪末：每年约8,000袋，由十二艘或更多柯克船装运，每艘载500至600袋。
• 1386年和1394年：近1万袋。
• 1400年：近1.2万袋。

一袋约重144公斤。据阿什托尔估算，常年采购量约为5,500北叙利亚坎塔尔（qinṭār），价值或达14万第纳尔——其中一部分来自塞浦路斯，那是佩戈洛蒂榜单上排名靠前的唯一一个拉丁统治的产地。¹²本记录的锚定年份1400年，正是棉花柯克船运量最大的一年。

改变了什么，取代了什么

人人可穿的布料

丝绸传入意大利时，是供本已购买奢侈布料的精英享用的奢侈品。棉花的路径恰恰相反。马佐维的核心发现是：意大利棉纺织业从一开始就面向大众消费，其成功取决于在从未穿过这类衣料的人群中，为一类价格低廉的新织物创造需求。¹她1972年的文章把意大利北部的棉纺城镇描述为面向大众消费的廉价布匹生产者。²

产品种类十分丰富。意大利作坊既织纯棉布，也织以羊毛、丝、亚麻和大麻为经线的混纺布；有轻薄的面纱，有素色、条纹、格子和凸纹的起绒粗斜纹布；有厚重的硬麻布、帆布和船帆布；还有绗缝床罩。¹棉花所需的加工工序少于羊毛，大型中心的产量是毛纺业无法企及的：14世纪末，威尼斯每年生产粗斜纹布逾6万匹；15世纪初，克雷莫纳年产逾6万匹，其中约4万匹仅销往威尼斯一地。¹

这一产业还为欧洲带来了最早的大众市场商标之一。由于布匹按长度、重量和纱线支数实行标准化，商人可以在全欧洲范围内凭规格订货，无需验看实物；品牌的质量由登记在案的商人标记和行会印鉴担保。¹维也纳或布鲁日的买主即便从未到过米兰，也懂得米兰标记意味着什么——正如“代价”一节将要说明的，这恰恰使它值得仿冒。

伦巴第的生产机器

伦巴第产业的新颖之处不在织机，而在围绕织机的组织方式。工序分布在整个地区：¹

• 供料：原棉在威尼斯或热那亚购入，按产地分级，不同等级从不混用。
• 弹棉：城市工匠，即弹花工（battitori），用弹弓把原棉弹松。
• 纺纱与整经：外包给米兰、诺瓦拉、帕维亚和克雷莫纳周边亚麻产区的农妇，由纱线批发商（filaroli，又称 telaroli）监管，他们或收取佣金，或自行经营。妇女们纺棉纬，并按行会规定的长度、重量和密度准备亚麻经线（cavezzi）。
• 织造、染色与压光：在城镇中由粗斜纹布行会的师傅完成，资金来自与商人会员的合伙经营。
• 漂白：在湖区由承包商完成，雇用季节性的、以女性为主的劳动力。

标准化一直延伸到工具层面。伦巴第工匠迁往威尼托、罗马涅、托斯卡纳、翁布里亚、马尔凯和拉齐奥开设棉织业时，新中心都按伦巴第标准统一度量、织机筘和综片，使得伦巴第某个村庄备好的经线能在意大利中部的织机上织造。¹¹⁷从佛罗伦萨、阿雷佐、锡耶纳到佩鲁贾、阿西西、安科纳和罗马，都能找到组成小行会或附属于毛纺行会的粗斜纹布工人。¹⁷15至16世纪所谓的佩鲁贾毛巾饰有蓝色纹带，是这次向翁布里亚传播的最著名遗存之一。

Towel, cotton, Italy (Perugia?), c. 1500. Cleveland Museum of Art, 1917.281. CC0 via Wikimedia Commons. · CC0

棉花取代了什么

新纤维并未废除羊毛或亚麻。它从两者手中各分走一部分市场，并改变了两者的用途。

表中最后一行是最深刻的变化。纺纱原本是农家经济的一部分；在粗斜纹布产业中，它变成了雇佣劳动——在家中完成，却是为商人而做，规格由纺纱女工或许一生都不会踏足的某座城镇来制定。¹在南欧，棉与麻合起来在日常衣着中足以与羊毛匹敌；意大利产业所提供的廉价、耐用、多样的织物，永久改变了欧洲人对衣着的期待，以及他们愿意为之付出的价钱。¹

伊斯兰的源头并未留在记忆之中。不到两个世纪，粗斜纹布已成为一种欧洲布料，产于米兰、克雷莫纳和乌尔姆。阿什托尔发现，15世纪初威尼斯人在马穆鲁克治下的黎凡特出售意大利北部产业的粗斜纹布，与英格兰和爱尔兰的哔叽一同卖给当地城镇的中下阶层。¹²

越过阿尔卑斯山：乌尔姆、奥格斯堡与富格尔家族

传播并未止步于伦巴第。14世纪50至60年代，威尼斯与匈牙利国王路易大王交战——皇帝查理四世和南德意志主要城市纽伦堡、奥格斯堡、雷根斯堡站在匈牙利一边——加上查理四世对米兰的贝尔纳博·维斯孔蒂开战，德意志商人与伦巴第粗斜纹布的联系被切断。他们开始自行生产。阿什托尔把这波建厂潮定在1365年前后：粗斜纹布织造于1369年出现在维也纳，1372年在奥格斯堡，1373年在讷德林根，1375年在兰茨胡特。原棉和意大利人一样，也是在威尼斯购买的。¹²¹⁸

沃尔夫冈·冯·施特罗默（Wolfgang von Stromer）1978年研究中欧棉纺织业的创立，将其视为一项中世纪晚期的经济政策举措；他指出，施瓦本产业是从多瑙河上游的亚麻产区——乌尔姆、奥格斯堡、梅明根——发展起来的，正如伦巴第产业脱胎于伦巴第的亚麻业。¹⁸其布匹以牛、狮、葡萄和车轮四种通用商标行销中欧和北欧。¹⁸

1367年迁入奥格斯堡的移民中，有一位织布师傅汉斯·富格尔。据富格尔家族商号自己的史料记载，他本人并不坐在织机前：他以赊账方式把棉花和亚麻预付给织工，收回他们织成的粗斜纹布，再转手获利。¹⁹两代之后，他的孙子雅各布·富格尔成为欧洲最富有的商人银行家；这笔起家于把叙利亚棉花分发给施瓦本织工的财富，已经在向皇帝放贷。

叙利亚沦为供应地

在这一体系的东端，棉花改变了土地。阿什托尔发现，14世纪末至15世纪初，埃及和叙利亚的棉花种植园再度扩大，而在巴勒斯坦，增幅“想必尤为惊人”：1300年前后的西方旅行者和1345年前后的伊本·法德勒·阿拉·乌马里都未提及当地有棉花，但14世纪60年代的一位阿拉伯作者详述了阿卡地区的植棉情况，1516年以后编制的奥斯曼土地册籍也显示，棉花在阿卡、拿撒勒、采法特和雅法一带十分重要。¹²这些收成大多没有送上叙利亚的织机。阿什托尔写道：“尽管叙利亚和巴勒斯坦拥有自己的棉纺织工场，但棉花收成的大部分似乎都出口到了欧洲。”¹²

韩国历史学家 Jong-Kuk Nam 对中世纪晚期地中海棉花贸易的研究以威尼斯、热那亚、巴塞罗那和佛罗伦萨的商人为中心，从消费一路追溯到供应，涵盖产区、航运以及对制造中心的供货，所描述的是同一种结构：一种由拉丁商人为拉丁制造业城镇组织的原纤维海上贸易。²⁰

传播年表：

代价是什么

没有哪支军队把棉花带到意大利。这次传播是商业性的、自愿的，就其本身而言甚至是慷慨的：它让欧洲普通人用上了一种前所未有的廉价、耐洗、耐穿的布料。代价是经济性的，由贸易两端及沿途各方承担。它比许多地图集记录中的代价要小，也应当按其真实分量来陈述。

黎凡特的织机：衰落还是去工业化？

最沉重的指控，也是争议最大的。阿什托尔认为，15世纪初，埃及和叙利亚的工业经济陷入崩溃。他写道：“15世纪初，近东的经济结构发生了巨变：工业生产急剧下滑。说它崩溃了，或许也不算夸张。”¹²他列举了多重原因：黑死病及其后接连发生的疫病使黎凡特城镇人口锐减，劳动力成本随之上升；染料和其他原料必须高价从欧洲进口；马穆鲁克政权的国家干预和重税；以及黎凡特把本地原料——首先是棉花——卖给欧洲产业，而非供应本地产业。¹²²¹

这一论点已争论了四十年。玛雅·沙茨米勒（Maya Shatzmiller）称欧洲崛起与伊斯兰衰落之间的所谓关联是“一种误解的联系”，并指出欧洲制成品的输入与黎凡特持续的出口是并行的。²²弗朗西斯科·阿佩利亚尼斯（Francisco Apellániz）则把马穆鲁克晚期经济解读为向国家主导体制的一次成功转型，而非崩溃。格奥尔格·克里斯特（Georg Christ）在2016年回顾这场争论时得出结论：批评者并未推翻阿什托尔的证据，但他的用词有误——“尽管阿什托尔的论点在事实上站得住脚，‘衰落’这一概念却具有误导性。”克里斯特主张代之以“去工业化”：埃及和叙利亚把部分制造业交给了一个次要伙伴，即威尼斯及其腹地，由后者接手某些商品的生产和另一些商品的供应。²¹

Vyacheslav Argenberg. Noria of Hama, Orontes River, Hama, 19 August 2008. CC BY 4.0 via Wikimedia Commons. · CC BY 4.0

无论选用哪个词，棉花交换的基本格局并无争议。到1400年，威尼斯每年运走近1.2万袋叙利亚原棉，而意大利北部产业的粗斜纹布却在黎凡特销售。¹²²¹克里斯特本人考察了1419年威尼斯的货单，发现在亚历山大港卸下的货物中有上德意志粗斜纹布和意大利棉布，装船运走的货物中则有原棉。²¹纤维输出、成品布输入——这一格局后来界定了全球棉花经济。

乡间的纺纱女工

伦巴第体系建立在妇女的劳动之上，而这一体系却很少提及她们的名字。纺纱和整经外包给亚麻村庄的农妇，报酬经由纱线商支付，这些纱线商横亘在她们与城中行会师傅之间；湖区的漂白是季节性的、以女性为主的劳动。¹行会不断就这些妇女立规——她们纱线的支数，她们经线的长度和重量——并在对行会有利时援引她们的名义。

1448年，在短命的安布罗斯共和国时期，米兰粗斜纹布行会谴责未经许可向克雷莫纳和佛罗伦萨出口棉纱、麻纱和经线的行为，称其损害了靠米兰产业为生的“无数穷苦之人”。共和国的回应是一套以罚金强制执行的许可制度：未经许可运出公国的经线每套罚五弗罗林，纱线每磅罚二十索尔多；任何未经商标标记和检验盖印而运送的粗斜纹布，每包罚五十金杜卡特。¹这项法令以“穷苦之人”的名义颁布，而这些人所纺的纱线如今正被它禁锢在公国境内，只能卖到行会许可的地方。

这种张力贯穿了该产业的整个历史。棉织业扩散到伦巴第的市镇和村庄时，米兰行会竭力把弹棉、后整理和最终的布匹盖印保留在城内，乡村工人则奋起抗争；最终乡村获胜，到16世纪末，该产业的很大一部分已迁往布斯托阿西齐奥和加拉拉泰等城镇。¹一个工人群体的每一次胜利，都意味着另一个群体失去生计。

贸易战、禁运与仿冒

棉花具有战略意义，因而成为争夺对象：

• 1308年：一艘热那亚桨帆船劫掠了载有五百余袋棉花的威尼斯船只。¹²
• 1338—1347年：米兰粗斜纹布匠抗议坯布价格上涨和原棉投机；1347年，在瘟疫传到伦巴第的几个月前，行会限定会员每周的棉花采购量，规定每位师傅最多拥有十五台织机，新入行者限四至五台。²³¹
• 1367年：新兴的德意志产业与意大利产业争夺威尼斯的货源，威尼斯出现棉花短缺；元老院加派一艘柯克船前往亚历山大港。¹²
• 1373年：威尼斯德意志商馆的官员投诉称，购买黎凡特棉花的德意志商人仿造意大利粗斜纹布，冒用意大利商标的仿制品，并禁止他们出口在威尼斯领土上弹过和纺过的棉花。¹⁸
• 1412—1413年和1418—1433年：匈牙利国王、后来的皇帝卢森堡的西吉斯蒙德对威尼斯实施了施特罗默所称的“大陆封锁”，并试图改经黑海港口把黎凡特棉花转运给德意志产业。²⁴

1421年总督托马索·莫琴尼戈记录的威尼斯数字显示了其中的利害：与伦巴第的棉花贸易每年价值28万杜卡特，仅棉纱一项就占3万杜卡特。²⁵

被产业抛下的城镇

粗斜纹布产业不断迁移，每次迁移都留下一片废墟。最早的受害者之一是巴塞罗那的棉纺织业，它早在伦巴第兴盛之前就已从事棉花加工。在意大利和德意志进口货的夹击下，它崩溃了：1441年，市议会记录称，行会鼎盛时期运营的三百多家作坊只剩六到十家。每年资助1,000匹布的补贴在1443年削减至900匹，随后被取消，这门手艺萎缩到只为舰队织造帆布。²⁶¹

意大利城镇随后步其后尘。下表显示了衰落的规模：

资料来源：巴塞罗那据卡雷尔和马佐维；威尼斯和克雷莫纳据马佐维。²⁶¹¹⁷

工作并未消失；它转移到了乡村，以及皮埃蒙特、利古里亚和施瓦本等成本更低的中心，那里工资更低，行会管控也更松。付出代价的是被产业抛下的那些城镇的城市工匠，以及1648年自称“贫穷困苦”、无力缴纳分摊税款的克雷莫纳行会师傅们。¹

一旦供应线断裂，连德意志产业也要付出代价。16世纪70年代初，奥斯曼帝国征服塞浦路斯，切断了它的货源之一，乌尔姆市议会于是解除了对叙利亚纺成棉纱以及经马赛进口的巴西棉花的长期禁令。²⁷这两种纤维中的后一种，预示着棉花历史的下一章。

代价清单不包括什么

如实陈述代价，就必须说明其边界。传播本身没有以武力夺取任何东西。棉花在伊斯兰世界传播，是因为农民选择种植它、消费者想要这种布料；它经由贸易抵达意大利，贸易伙伴情愿出售，也得到了报酬。黎凡特的工业困境成因众多，瘟疫和马穆鲁克财政政策都在其列，欧洲对原棉的需求只是其中之一。²¹出产佩戈洛蒂榜单上最低等级棉花的西西里和意大利南部，也保有自己的纺织业。¹⁴

本记录同样不承担棉花后来历史中那份沉重得多的代价。乔治·列洛把约1000年至1500年这一时期称为“第一次棉花革命”，那是一个以印度为核心、分散的多中心体系。⁷1500年后取而代之的体系——以美洲被奴役的非洲人种植的种植园棉花供养欧洲制造业，以英国工厂打垮印度手工织布业——建立在另一个量级的暴力之上，斯文·贝克特（Sven Beckert）称之为“战争资本主义”。²⁸那份代价属于其他记录。中世纪的这次传播所贡献的，是一个模板：制造在中心，纤维取自他人的田地，而一旦另一座城镇能以更低成本织出同样的布，产业便随之迁走。